この動画は配信期間前です
この動画の配信期間は終了しています
お住まいのエリアからはご視聴いただけません
日本語パートナーズの方のみ視聴可能な作品です
1. Tour of sushi history
1. すしの歴史を旅する
20227minJapanese Culture
-
特集
-
音声
Japanese
-
字幕
русский язык, Spanish, English, Japanese, اللغة العربية, Português, 简体中文
映像情報
-
特集
-
音声
Japanese
-
字幕
русский язык, Spanish, English, Japanese, اللغة العربية, Português, 简体中文
ストーリー
新鮮な魚介を使った握りずしは、今や世界中で親しまれる日本の代表的な料理です。
この動画では、すしのルーツである、発酵させて作る「なれずし」に迫り、滋賀県の鮒ずしや岐阜の鮎ずしなど、伝統的なすし文化を紹介します。
さらに、江戸時代に誕生した「握りずし」が、庶民の間でどのように広まっていったのかも描かれます。
すしが長い時間をかけてどのように進化してきたのか、その歴史と魅力を美しい映像とともにお楽しみください。
＊
「すしを愛でる」展、世界巡回中
本動画シリーズは、世界各地で巡回中の展覧会「すしを愛でる」の開催に合わせて制作されました。
この展覧会では、すしを目で味わう体験を通して、日本の歴史や文化、そしてすしが世界中で愛される理由を多角的にご紹介します。
展示内容には、浮世絵や魚介フィギュア、食品サンプル、映像、インスタレーション、日本のすし屋を模した体験コーナーなど、すしの魅力を存分に感じられる工夫が満載です。
▼ 巡回スケジュール・詳細はこちら
https://www.jpf.go.jp/j/project/culture/exhibit/traveling/sushi.html
ギャラリー
関連作品
-
2. 握りずしの世界
8min / すしを愛でる / Japanese Culture
-
3. 心をつなぐ郷土のすし
7min / すしを愛でる / Japanese Culture
-
土を喰らう十二ヵ月
111min / 日本食と味わう丁寧な暮らし, Japanese Film Festival Africa Online オープニングラインナップ / Japanese Culture, Drama
-
またいらっしゃい
81min / 日本食と味わう丁寧な暮らし, Japanese Film Festival Africa Online オープニングラインナップ / Documentary
-
もったいないキッチン
35min / 日本食と味わう丁寧な暮らし, Japanese Film Festival Africa Online オープニングラインナップ / Documentary
-
高野豆腐店の春
120min / 日本食と味わう丁寧な暮らし, Japanese Film Festival Africa Online オープニングラインナップ / Drama
コメント
コメントはまだありません
この作品について一番にコメントしましょう！
ログインして
コメントをしましょう
コメント
登録いただいたコメントは処理後、サイトに反映されます。処理には数日かかる場合があります。ただし、コメントの内容が不適切とみなされる場合は、この限りではありません。国際交流基金はコメントを削除する権利を保有しますが、投稿されたコメントを定期的に確認しているわけではありません。コメントの登録にあたっては利用規約 第5条をご確認ください。